いろいろと試してきたが、コレ、お薦めです。安物だといまいち切れ味が復活しなかったりってのが多い中、これはちゃんと復活します。波刃に対応なのも嬉しいですね。下の棒状のシャープナーはマグネットでちゃんと本体に固定されます。leathermanの片刃のマルチツールと両刃、両刃のVictorinox２つをやってみましたが、どれもこれまでで一番です(^^ （片刃は当てる角度を工夫すればイケますね）
慣れない素人がヘタに本格的な砥石で研いでかえって切れなくするよりも、普通に使ってて切れ味が落ちたぐらいならこれを試してみるのが良いですねぃ。（もちろん刃こぼれしたようなのは、ちゃんと研がなきゃムリw） そーいえば、どこぞのホムセンに「包丁研ぎます！」的な移動車が来てて、研ぎに出した事あったけど、グラインダーで刃付けしただけで、全然駄目だった事があったなぁ。もってた包丁は地元の鍛冶屋さんの包丁で日本刀と同じ製法で、刃付けも職人がしたもので、恐ろしく切れ味の良い包丁が、無残な姿になったのを思いだしましたw それより、はるかにマシです。うんw あ、もちろん包丁もイケます。