音系の扱いで何をやるにもAudacityがあるとやっぱり便利です。昔はSound it!使ってましたがFreeでここまでできるなら要りませんね。
アナログをデジタルで録音したり、ノイズ減らしたり、ボーカルだけ目立たなくしてカラオケっぽいもの作ったり、macOS sierraでiPadやiPhoneの音をMacから流したい。でもお家でカラオケ！でも便利に使えます。詳しい使い方はググるといっぱい出てくるのでここでは割愛（手抜き）しますが、全ての機能を使うときにはffmpegが必要になってきますのでそこだけですかね。。。
macOS sierraへのffmpegのInstallについてはmacOS sierraでHLSなストリーミングビデオをmp4として保存する。を参照してください。
見た目はWindows95の頃のアプリケーションみたい（ごめんなさい）でダサい（ほんとごめん）ですけど、出来るヤツです(^^